Campingrezept: Scharfe Spaghetti mit Tomaten
per person
Scharfe Spaghetti mit
Tomaten
Zum inneren Aufwärmen empfiehlt Günthers Campingküche heute scharfe Spaghetti mit frischen Tomaten und viel Knoblauch!
Scharfe Spaghetti mit Tomaten
Ich liebe dieses Rezept vor allem im Winter. Es geht extrem schnell und bereitet wenig Aufwand. Mit ein wenig Chili (toll sind auch frische Peperoni) heizt es ordentlich von innen. Mit so viel Knoblauch sollte man sich allerdings überlegen, ob man noch jemanden treffen möchte…
Die Tomaten sind am Ende verkocht und aufgelöst. Wer gerne mehr Frucht haben möchte, der schmeißt sie einfach erst etwas später zu den Spaghetti.
Zutaten (für 2 Personen)
- 300 g Spaghetti
- 10 frische oder getrocknete Tomaten
- 3 Knoblauch
- 600ml Wasser
- 1 Stange Frühlingszwiebeln
- 2 EL Tomatenmark
- Essig, Chilipulver, Olivenöl,
- Gewürze
- Parmesan
Zubereitung
Ein einfaches Essen, das natürlich mit anderem Gemüse aufgepeppt werden
kann. Dank des Knoblauchs steht man die Nacht sicher allein 🙂Zwiebel, Tomaten und Knoblauch klein schneiden und mit Spaghetti in einen
Topf geben.Wasser, 2 EL Essig, 2 EL Öl und das Wasser in den Topf geben und
aufkochen.Mit geschlossenem Deckel köcheln lassen. Kurz vor Ende Gewürze und
Tomatenmark einrühren.Ist das Wasser verdampft, sind die Spaghetti fertig. Mit Parmesan servieren.
Guten Appetit
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