Campingrezept: Knusprige Gemüsepuffer

Zutaten

(für 2 Personen)

 1 Ei
2 Kartoffel
2 Karotten
1 Zucchini
1 EL Mehl oder Stärke
Gewürze

dazu: Joghurtdip, Lachs

NOTWENDIG: Gemüsehobel!

Knusprige Gemüsepuffer

So geht’s

Das Gemüse schälen und fein hobeln, die gehobelte Zucchini etwas ausdrücken, damit sie Wasser verliert.

Ei, Mehl, Gewürze zugeben und zu einer Masse vermengen.

Öl in der Pfanne erhitzen – lieber untere Stufe und dafür länger braten – sind sie innen auch gut durch!

Einen großen Esslöffel voll mit Masse in die Pfanne geben und gleich flachdrücken. Von beiden Seite je 5 Minuten anbraten, eventuell auch länger.

Zum Puffer passt ein Knoblauch-Dip, Lachs oder ein Salat.

Guten Appetit

erfolgreiche Camping-Küche

Ein bisschen Werbung zum Rezept:

Im Wohnmobil muss man auf den Platz achten, vor allem in der Küche. ich bin daher nach und nach komplett auf Silikon-Klappschüsseln und Töpfe umgestiegen. Die sind toll! Ganz normale Töpfe auf dem Herd, nach gebrauch falten und platzsparend in der Schublade unterbringen. Spart ne Menge Platz und Gewicht. Aber Achtung – Ein bisschen was investieren lohnt sich, denn Qualität und Haltbarkeit sind sehr unterschiedlich!

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